8. Kremy i nadzienia – przygotowanie kremów o różnych smakach i strukturach do wypieków

7. Kremy i nadzienia – przygotowanie kremów o różnych smakach i strukturach do wypieków

6. Pieczywo BIO i wysokobiałkowe – zdrowe wypieki na specjalne potrzeby.

5. Tradycyjne włoskie wypieki – włoskie klasyki, jak ciabatta i biscotti

4. Pieczywo rzemieślnicze – chleby na zakwasie, bagietki i bajgle

3. Wegańskie i bezglutenowe wypieki – zdrowe alternatywy dla tradycyjnych wypieków

2. Sztuka wypieków francuskich – klasyki, takie jak croissanty i bagietki, wymagające precyzji i techniki

1. Zarządzanie produkcją piekarsko-cukierniczą – organizacja procesów w piekarni lub cukierni, zarządzanie zasobami z naciskiem na minimalizację odpadów

Po więcej szczegółów zapraszamy do kontaktu mailowego, telefonicznego lub za pomocą formularza

8. Monoporcje

3. Dania mięsne - sprawdzone przepisy i techniki obróbki termicznej wybranych mięs

Każdy temat szkolenia jest personalizowany i dostosowany do indywidualnych potrzeb oraz oczekiwań restauracji.

Szkolenia nie są realizowane z gotowego scenariusza i powielane w innych miejscach.

Po uzyskaniu dofinansowania kontaktuje się z Państwem szkoleniowiec czyli doświadczony szef kuchni by wspólnie ustalić przebieg szkolenia.

Tematy szkoleń można łączyć.

2. Kuchnia polska - w wydaniu tradycyjnym lub nowoczesnym 

9. Superfoods w restauracji - zdrowy i atrakcyjny dodatek do menu

1. Plating i dekoracja potraw - praktyczne wskazówki oraz stylowe dodatki

8. Efektywne Zarządzanie Kuchnią - Praktyczne wskazówki i sprawdzone metody

7. Pizza, Burger i Kebab - popularny fast food w restauracyjnym wydaniu

4. Techniki i tradycje Kuchni Włoskiej - makarony, risotto, pizza, sosy oraz inne

5. Wegetariańskie smaki w Restauracyjnym menu - prosto i smacznie

6. Dania kuchni bankietowej - finger food, zimna płyta oraz dania na ciepło

10. Kelner - organizacja pracy, budowanie relacji, doradztwo kulinarne oraz inne

12. Barman - koktajle bezalkoholowe, shoty oraz sztuka miksologii

11. Barista - techniki parzenia kawy, latte art, dobór ziaren oraz inne